面包粉和普通的高筋面粉有什么區(qū)別（面包粉和高筋粉的區(qū)別）

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1、高筋粉跟面包粉有區(qū)別,面包粉高筋粉種高筋粉光有面包粉還有別特殊品種比1920小麥粉火車頭牌高筋粉等等能直接用于面包制作需按比例摻入適量低筋粉才行因面筋太強了當能看找都市面上通用直接制作面包面粉由于各自叫法同所會同時標注幾名稱包括有些地區(qū)會加上根粉字樣特殊需要特殊渠道特別定制所對來說除了價格和品牌高筋粉跟面包粉沒同有少許差異都能用。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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