吃土豆到底增肥還是減肥專家來辟謠(吃土豆到底能減肥還是增肥)
關(guān)于吃土豆到底增肥還是減肥專家來辟謠,吃土豆到底能減肥還是增肥這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、據(jù)《中國藥膳》記載:“土豆性味甘平,功效健脾健胃,益氣和中。
2、適應(yīng)胃痛、便秘及十二指腸潰瘍等癥” 。
3、土豆中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營養(yǎng),促進(jìn)腸道微生物生長發(fā)育。
4、同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動,保持腸道水分,有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。
5、 土豆富有營養(yǎng),是抗衰老的食物之一。
6、一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物,人們就容易想到人參、燕窩、魚翅、蜂王漿等高檔的珍稀食品,卻很少想到像土豆這樣的“大路食物”。
7、其實(shí),土豆含有人體所需要的許多營養(yǎng)物質(zhì),在各類食品中,只有牛奶的營養(yǎng)能與土豆媲美。
8、它含有豐富的維生素BB2、B6、 泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。
9、這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
10、 人體內(nèi)若缺乏維生素B1,會引起神經(jīng)系統(tǒng)、 心臟乃至全身系統(tǒng)的病理變化。
11、近年來我國人民的食物結(jié)構(gòu)有了改變,吃精米、精面的人越來越多,缺乏維生素B1的人也越來越多,因此,多吃土豆, 是一種補(bǔ)充維生素B1的最簡便方法。
12、人若缺乏維生素B6,容易引起動脈粥樣硬化等老年疾病。
13、美國科學(xué)家曾用猴子做試驗(yàn),證明當(dāng)食物中一段時(shí)間缺乏維生素B6時(shí),猴子會變得行動遲緩、性情暴躁, 并出現(xiàn)血管老化等動脈硬化病變。
14、而土豆中維生素B6 的含量是大米或面包的5~10倍。
15、人體缺乏泛酸時(shí),體內(nèi)合成的乙酰膽堿就減少,從而使心率加快、血管收縮、血壓升高。
16、長期缺乏泛酸,是引起高血壓病的重要原因之一。
17、科學(xué)家利用小白鼠做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn):喂土豆的鼠體內(nèi)泛酸含量最高,喂精米的最低。
18、多吃土豆是預(yù)防高血壓、頭痛、頭暈、肩酸、胃下垂、便秘等泛酸缺乏癥的有效措施。
19、 土豆有多種吃法,既可煎、炒、烹、炸,又可燒、煮、燉、扒,烹調(diào)出幾十種美味菜肴,還可“強(qiáng)化”和“膨化”。
20、目前,世界上有不少國家已把土豆列為主食,還用它來制作點(diǎn)心等小食品。
21、我國也在搞土豆的綜合利用,如用土豆加工制成淀粉糖漿,色澤淺淡,可溶性固形物為70%。
22、用它制成的糖果質(zhì)地優(yōu)良,符合國家標(biāo)準(zhǔn),投資少、見效快、經(jīng)濟(jì)效益高。
23、 但是,土豆含有一種生物堿是有毒物質(zhì),人體攝入大量的生物堿,會引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。
24、這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用時(shí)一定要去皮,特別是要削凈已變綠的皮,以防不測。
25、此外,發(fā)芽的土豆有毒,食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,燉煮時(shí)宜大火,適當(dāng)放一點(diǎn)醋會更好。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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