東坡肉的做法(東坡肉的做法 最正宗的做法視頻)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。東坡肉的做法(東坡肉的做法 最正宗的做法視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

今天帶來的是東坡肉,注意調(diào)料根據(jù)自己口味適量增減。

1. 選五花三層的肉，我今天買的土豬肉，肉層很后，生肉就足有7厘米厚。今天也買的多，這個(gè)菜費(fèi)時(shí)間，一次多做點(diǎn)，冷凍存放，下次次就方便了

2. 把肉切大塊，涼水入鍋，水開后煮3分鐘左右，去除血沫和雜質(zhì)。

3. 鍋中放少量的水，把冰糖放入炒糖色

4. 炒到大泡變小泡，此后顏色還會再深一點(diǎn)，但因拍照稍微提前了一點(diǎn)，否則會把糖炒糊

5. 沖入少量開水制成糖色。

6. 砂鍋底部墊個(gè)竹墊，

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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