大對蝦的做法大全(大對蝦的做法大全家常菜竅門)

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大對蝦一定要精選渤海灣特產(chǎn)大對蝦。渤海灣大對蝦，身長15至20厘米，晶瑩飽滿、體形碩大、頭部長滿蝦腦，滋味最佳，是蝦中精品，也是烹調(diào)許多高級名菜的主料。

1. 準備大對蝦材料。

2. 大對蝦清洗干凈。

3. 剪去蝦須，挑去沙線。

4. 蝦里加入鹽1小勺、剁碎的蔥姜拌勻，腌制20分鐘。

5. 腌好的蝦裹一層淀粉。

6. 鍋中油熱。

7. 將大蝦下鍋煎。

8. 煎熟一面翻面。

9. 倒入2小勺黃酒

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