關于工業(yè)鹽和食用鹽的區(qū)別肉眼能區(qū)別嗎，工業(yè)用鹽與食用鹽的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、“工業(yè)鹽”這種提法不科學。
2、在工業(yè)化時代之前，人們所說的鹽，特指生活中調味用的食鹽，而不是現在化學科學中的“鹽”。
3、然而現實生活中，相當數量的人文化水平不太高，分不清生活中的“食鹽”和化學中的“鹽”實質上的差別，以至發(fā)生多起誤食有毒鹽類，發(fā)生群體中毒的事件。
4、 生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（ NaCl ），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。
5、人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機鹽類。
6、 隨著化學工業(yè)和化學科學的發(fā)展，“鹽”這一個字的含義早已極大擴展。
7、中學化學課本就講了，“鹽”是指由“金屬離子”（包括銨離子）和酸根離子所組成的化合物。
8、它們種類繁多、性質各異、外觀不同，用途大相徑庭。
9、 由于食鹽的重要性和高利潤，歷代政府對食鹽都采取專營政策，所以有了“官鹽”和“私鹽”的區(qū)別。
10、近年來，由于營養(yǎng)衛(wèi)生的要求，在使用原鹽加工為精制鹽的過程中，添加了少量碘化鉀（ KI )等營養(yǎng)物質，因而就有了“合格”與“不合格”食鹽的區(qū)別。
11、這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異，而“鹽”的成分并無實質上的差別。
12、“私鹽”和沒有添加碘化鉀的“不合格鹽”，雖然違法確不會害命，并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別，它們的主要成分都是氯化鈉。
13、 化學工業(yè)中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產如氯氣、漂白粉、燒堿和純堿等化工產品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。
14、食用的“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”，都是一樣的化學成分，只是用途不同。
15、因為原鹽是自然界的產品，精制鹽也是原鹽的簡單加工而得，除了主要成分氯化鈉外，還含有多種雜質成分，所以不能稱其為氯化鈉，而約定俗成只用一個字“鹽”，專門稱呼以氯化鈉為主要成分的、諸如原鹽、海鹽、井鹽、巖鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。
16、如果是其他化學成分的鹽類，一定要說出其特定的商品名稱或化學名稱，如純堿、小蘇打、紅礬、硫酸銨、硝酸鉀、氯化鉀、磷酸氫二銨等，絕不能籠統(tǒng)叫“工業(yè)鹽”。
17、 近年來，不知從什么時候開始，出現了“工業(yè)鹽”這個名稱，我分析是從食鹽專營的概念衍生而來。
18、從5月9日的節(jié)目中看到，自貢市這樣的老鹽業(yè)基地，也把自己生產的精制鹽叫“工業(yè)鹽”。
19、這種說法產生了兩種負面作用，一是如電視中所說，“工業(yè)鹽”就是硫酸鹽、硝酸鹽。
20、另一種危害更大，它導致了經常發(fā)生的誤食有毒鹽類，造成群體食物中毒。
21、其原因在于我們很多地方的炊事員，大多是農民工出身，認為“工業(yè)鹽”和“食用鹽”只是質量上的差別，當廚房沒有鹽了，自做主張的取點他們認為是鹽的東西（經常是亞硝酸鈉），從而釀成大禍。
22、所以，工業(yè)鹽這種提法，一定要予以摒棄，否則貽害無窮。
23、 參考資料：這是我給新聞單位的一篇稿件的一部分。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
標簽：
免責聲明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！