關于紅薯的營養(yǎng)價值和功效，紅薯的營養(yǎng)價值這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、1.紅薯有抗癌作用美國生物學家發(fā)現，紅薯中含有一種叫做去氫表雄酮(DHEA)的化學物質，可用于預防結腸癌和乳腺癌。
2、日本學著對蔬菜抗癌效果研究后也發(fā)現，蔬菜中以熟紅薯、生紅薯對癌的抑制率最強，紅薯中含有賴氨酸、胡蘿卜素，可抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，增強人體免疫力。
3、2、紅薯有益于心臟紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這五種成分均有助于預防心血管疾病。
4、鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
5、β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
6、葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，避免動脈血管損傷。
7、3、紅薯緩解老年性便秘紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。
8、膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒。
9、同時，紅薯還是很好的低脂肪、低熱能食品，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，反而能夠減肥、健美、防止亞健康。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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