導(dǎo)讀 關(guān)于結(jié)合水和自由水的區(qū)別，自由水的主要作用這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、自
關(guān)于結(jié)合水和自由水的區(qū)別，自由水的主要作用這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、自由水的主要作用：（1）細胞內(nèi)的良好溶劑。
2、（2）細胞內(nèi)的生化反應(yīng)需要水的參與。
3、（3）多細胞生物體的絕大部分細胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中。
4、（4）運送營養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝中產(chǎn)生的廢物。
5、2、游離水也稱自由水。
6、以毛細作用的形式存在于糧粒內(nèi)部間隙中的水。
7、具有普通水的性質(zhì)，比較活潑，易于蒸發(fā)，能作為溶劑，在0℃易結(jié)冰，是糧食進行一切生化反直的介質(zhì)。
8、一般谷類水分達到14%～15%以后，開始出現(xiàn)游離水。
9、糧食水分的增減主要是游離水的變化。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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