導讀 關于皂化反應的原理和現(xiàn)象，皂化反應這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、皂化反應的
關于皂化反應的原理和現(xiàn)象，皂化反應這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、皂化反應的方程式如圖：皂化反應通常指的是堿(通常為強堿）和酯反應，而生產(chǎn)出醇和羧酸鹽，尤指油脂和堿反應。
2、狹義的講，皂化反應僅限于油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合，得到高級脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油的反應。
3、這個反應是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。
4、它的化學反應機制于1823年被法國科學家Eugène Chevreul發(fā)現(xiàn)。
5、皂化反應除常見的油脂與氫氧化鈉反應外，還有油脂與濃氨水的反應。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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