導(dǎo)讀 關(guān)于芥菜櫻子的腌制方法和配料，芥菜櫻子的腌制方法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
關(guān)于芥菜櫻子的腌制方法和配料，芥菜櫻子的腌制方法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、芥菜櫻洗干凈，晾干水汽，放入洗凈的容器里，容器不能有油，放一層菜放一層鹽，以此類(lèi)推，都裝好后，腌制一周，容器內(nèi)會(huì)出水，這時(shí)候趕上天氣好每天要把菜撈出來(lái)，晾一下，容器里的水也要攪合一下，目的是讓芥菜的味道散發(fā)出來(lái)，做好一段時(shí)間聞一下沒(méi)有芥菜的辣味了就可以蓋好蓋子放著了，吃時(shí)撈出即可腌芥菜纓的制作材料：主料：芥菜(大葉)2500克調(diào)料：粗鹽250克腌芥菜纓的特色：鮮脆可口。
2、腌芥菜纓的做法：1.挑選質(zhì)嫩新鮮的芥菜纓子，擇凈洗凈，瀝干水分，粗鹽撒在芥菜纓上，用手搓揉，待菜纓出水發(fā)蔫后，放進(jìn)干凈壇子中，每放一層芥菜纓撒一層粗鹽，放完后封好壇口。
3、2.腌2天后，用干凈搟面杖將菜纓搗實(shí)，以后每天一次，連續(xù)3天，鹽充分溶化后，鹽水沒(méi)過(guò)菜纓，加蓋封好，放置陰涼處，30天后即可食用。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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