羅卜干怎樣做才好吃（羅卜干的制作）

關于羅卜干怎樣做才好吃，羅卜干的制作這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、制作方法：　　蘿卜干制作一般是在冬至前后進行，要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序。

2、將蘿卜拔出洗凈，放太陽下曝曬后用圍實，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。

3、一周后取出晾曬，搓去水分，再曝曬，直至擠不出水為止。

4、然后將竹苫里的鹽水過濾煮開，倒入蘿卜干浸泡，趁熱再揉擦一次，又擠去鹽水再曬干，等到變?yōu)榻瘘S色后，就將蘿卜干裝入干凈的甕內(nèi)壓實，用黃泥封口，半年之后取出。

5、這樣，就成變獨具風味的蘿卜干了。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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