低嘌呤飲食有哪些食物（低嘌呤飲食）

關(guān)于低嘌呤飲食有哪些食物，低嘌呤飲食這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、低嘌呤飲食是指要減少嘌呤的合成。

2、嘌呤是核蛋白的組成物質(zhì)，是尿酸的來源。

3、通常，嘌呤在肝臟氧化代謝后才變成尿酸，再由腎臟和腸道排出。

4、基本上，嘌呤的生產(chǎn)量和排泄量大約相等。

5、嘌呤的生產(chǎn)量，三分之一來自食物，其余是體內(nèi)自行合成；排泄量則是三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排出。

6、如果生產(chǎn)過多或排泄不出，尿酸囤積體內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致血液中尿酸值升高。

7、常見食物常見的低嘌呤食物（1）主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

8、（2）奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

9、（3）葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。

10、（4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。

11、（5）水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可放心食用。

12、（6）飲料：蘇打水、礦泉水等。

13、（7）其它：醬類、蜂蜜。

14、油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品。

15、中等嘌呤（1）豆類及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。

16、（2）肉類：家禽家畜肉。

17、（3）水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、魚丸。

18、（4）蔬菜類：、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

19、（5）油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

20、高嘌呤（1）豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

21、（2）肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。

22、（3）水產(chǎn)類：魚類（魚皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。

23、（4）其它：菠菜、酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。

24、低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而高嘌呤食物應(yīng)禁用。

25、一般，堿性食物所含嘌呤比較低，如芥菜、海帶、白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、洋蔥、土豆、竹筍、桃、杏、梨、香蕉、蘋果等，應(yīng)多吃。

26、而高嘌呤食物會(huì)促成高量的尿酸。

27、因此，應(yīng)盡量避免。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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