關(guān)于黑色素多的食物有哪些，黑色素的食物有哪些這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、“黑色食品”主要是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類(lèi)食品。
2、常用的黑色食品有:黑米、黑麥、紫米、黑喬麥、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、發(fā)菜、海帶、黑桑椹、黑棗、栗子、龍眼肉、黑葡萄、黑松子、烏骨雞、黑海參、黑螞蟻菜等等。
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:“黑色食品”不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且多有補(bǔ)腎，防衰老，保健益壽，防病治病，烏發(fā)美容等獨(dú)特功效。
4、經(jīng)大量研究表明，“黑色食品”保健功效除與其所含的營(yíng)養(yǎng)素、維生素、微量元素有關(guān)外，另其所含黑色素類(lèi)物質(zhì)也發(fā)揮了特殊的積極作用。
5、如黑色素具有:清除體內(nèi)自由基的作用;2、抗氧化.降血脂作用;3、抗腫瘤作用;4、美容作用;5、對(duì)性功能的促進(jìn)作用等。
6、這可能說(shuō)明為什么當(dāng)今世界流行“黑色食品”之奧秘所在。
7、黑色食品其營(yíng)養(yǎng)與保健功能是十分明顯的。
8、據(jù)測(cè)定，黑米中含有人體需要的18種氨基酸，還含有含量很高的鐵、鈣、錳、鋅等微量元素與天然色素，經(jīng)常食用可顯著提高人體血色素和血紅蛋白的含量，對(duì)心血管系統(tǒng)起保健作用，且有利于兒童發(fā)育，健腦與產(chǎn)婦病后體質(zhì)虛弱者的康復(fù)。
9、食品專(zhuān)家認(rèn)為，黑色食品不僅給人們質(zhì)樸、味濃、壯實(shí)的食欲感，而且經(jīng)臨床實(shí)踐證明:經(jīng)常食用這些食物，可調(diào)節(jié)人體生理功能，刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)唾液分泌，有促胃腸消化與增強(qiáng)造血功能，提高血紅蛋白含量，并有滋膚美容、烏發(fā)作用，對(duì)延緩衰老也有一定功效。
10、科學(xué)研究證實(shí)，有24種黑色食物具有抗癌作用，其中尤以鱉、烏梅、海參、黑棗、黑木耳、醬油、烏賊墨汁等為佳。
11、據(jù)分析，鱉(又名甲魚(yú))體內(nèi)存在著大量的酶，在其血液中的白血球更是多得驚人，科學(xué)家將甲魚(yú)粉喂食接種了癌細(xì)胞的老鼠，30天后每天喂食500克甲魚(yú)粉的老鼠體內(nèi)癌細(xì)胞腫塊減少了30%。
12、研究人員還發(fā)現(xiàn)，甲魚(yú)殼也有抗癌的效果，很適合腫瘤患者食用。
13、烏梅是青梅的復(fù)方人參清肺湯所制，能提高腫瘤患者的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，適用于子宮頸癌、鼻咽癌、直腸癌。
14、海參是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，從海參中提取的刺參粘多糖對(duì)多種癌癥均有一定療效，特別是對(duì)腺癌療效更佳。
15、黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門(mén)癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
16、關(guān)于醬油的抗癌作用，科學(xué)人員用兩組小白鼠作對(duì)照試驗(yàn)，進(jìn)食某種致癌物質(zhì)后，長(zhǎng)期吃醬油的一組患癌率明顯低于不吃醬油的一組。
17、黑木耳適用于抑制婦女子宮頸癌及陰道癌。
18、烏賊墨汁的抗癌作用在于可使防御機(jī)能增強(qiáng)，從而提高免疫力，進(jìn)而殺死癌細(xì)胞。
19、用墨魚(yú)汁染黑的米飯成為意大利、西班牙一帶國(guó)家與地區(qū)風(fēng)行的飲食。
20、黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)血益氣、增智補(bǔ)腦、增強(qiáng)新陳代謝、明目活血、治少年白發(fā)，供孕婦、產(chǎn)婦補(bǔ)虛養(yǎng)生等功能。
21、對(duì)貧血、高血壓、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。
22、維生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(是普通大米的7倍)，鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。
23、紫黑粒小麥它的蛋白質(zhì)含量比普通小麥高六倍，鈣、磷、賴(lài)氨酸、硒、維生素K等多項(xiàng)因子的含量超過(guò)普通小麥的3倍。
24、黑喬麥的營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量為13%，脂肪含量為3%，其中油酸和亞油酸含量相當(dāng)高。
25、此外還富含維生素P、BB2、VE以及微量元素鎂、鐵、鈣、銅等均比谷物類(lèi)食品高許多倍，尤其微量元素銅含量居各種糧食之冠。
26、黑喬麥可藥用，具有消食、化積、止汗、消炎之功效。
27、因富含油酸和亞油酸，有降低血脂，防止腦血管出血的作用。
28、另外還含有葉綠素和蘆丁以及煙酸，而蘆丁有降低毛細(xì)血管的通透性，加強(qiáng)VE的作用及促進(jìn)VC在體內(nèi)的蓄積，煙酸有擴(kuò)張小血管和降低膽固醇的作用。
29、臨床還用黑喬麥治療高血壓、控制糖尿病，增加視力、防治白內(nèi)障、視網(wǎng)膜炎等。
30、黑豆具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品。
31、黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱(chēng)作“生活素”的激素。
32、其中B族維生素(BB2)和VE含量很高，僅VE含量相當(dāng)于肉的7倍以上，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)精力活力的作用是很大的。
33、黑豆豉的藥用廣泛，主治頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩躁胸悶，虛勞喘咳，兩腳冷疼，止血痢、治腹痛，治小兒胎毒、頭瘡等。
34、老年人常食豆豉能有效地預(yù)防腦血栓的形成，從而起到強(qiáng)壯血管，保持充卟的腦血流量，防治老年性癡呆的作用。
35、黑芝麻具有補(bǔ)養(yǎng)肝腎，健腦潤(rùn)肺、養(yǎng)血烏發(fā)，堅(jiān)筋骨，防衰老的作用，是一種常用的滋補(bǔ)佳品。
36、近代研究證明，黑芝麻含有豐富的油酸、亞油酸，卵磷脂、維生素E 和蛋白質(zhì)及鈣、鐵等物質(zhì)。
37、其含油量高達(dá)50%以上，尤其是維生素E其偏含量為植物食品之冠。
38、能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)人體的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)“游離基”的積聚，有延緩衰老，延年益壽之功效。
39、此外還有減少血液凝塊，防止動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病的作用。
40、黑木耳具有益氣補(bǔ)血、涼血止血、潤(rùn)肺鎮(zhèn)靜、清滌胃腸，烏發(fā)美容等功效。
41、據(jù)美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院漢默斯密特博士認(rèn)為，黑木耳具有抗血小板凝聚和阻止血液中膽固醇沉積的作用。
42、動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病患者和中老年人常服用，就有減少腦血栓、心肌梗塞的發(fā)生和預(yù)防中風(fēng)、冠心病的作用。
43、黑木耳在補(bǔ)血的同時(shí)，又有涼血止血作用，對(duì)婦女月經(jīng)過(guò)多和咯血、吐血、血衄、痔瘡出血等病人具有標(biāo)本同治的效果。
44、黑木耳的膠體吸附力較強(qiáng)，能消化纖維一類(lèi)物質(zhì)、吸附腸內(nèi)殘?jiān)?，起到清滌胃腸的作用。
45、黑木耳含有核酸及其所含脂類(lèi)成分中的卵磷脂，經(jīng)近代科學(xué)研究表明具有健美美容、延緩衰老、延長(zhǎng)青春的功效。
46、因此，黑木耳在國(guó)內(nèi)外都深受廣大消費(fèi)者歡迎、享有“素中佳肉”之美譽(yù)。
47、“黑色食品”的興起，反映人們的營(yíng)養(yǎng)、保健追求。
48、當(dāng)然，盡管黑色食品營(yíng)養(yǎng)豐富，有益于身體，但是，也需要其他色素的食物來(lái)調(diào)配。
49、諸如白色食物的大米、面粉可以提供蛋白質(zhì)、熱量等;黃色蔬菜中的南瓜、馬鈴薯，紅色蔬菜中的番茄、胡蘿卜、紅辣椒，綠色蔬菜中的芹菜、菠菜、空心菜、青椒菜，均有著不同的維生素與微量元素，都是人機(jī)體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
50、因此，在膳食中把各種色彩的食物搭配起來(lái)食用，避免偏食或挑食，使身體內(nèi)所必須的酸性與堿性食物得以平衡，才有利于健康與延年益壽。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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