花膠的泡發(fā)方法（花膠）

關于花膠的泡發(fā)方法，花膠這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、花膠，即俗稱的魚肚。

2、亦稱“花膠肚”。

3、做法：⒈一般花膠用冷水浸過夜。

4、⒉將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。

5、取出再泡冷水，每天要換水⒊花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。

6、⒋煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。

7、⒌花膠煲得時間長便會漸漸溶化。

8、6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便功效：藥用價值花膠含豐富的高級膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。

9、腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

10、食療花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品； 一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯，品質(zhì)高者亦可用來做成菜式。

11、花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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