干酪的吃法大全（干酪的吃法）

關(guān)于干酪的吃法大全，干酪的吃法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、干酪一般指硬質(zhì)奶酪，它也是奶酪，象PARMESAN、CHEDDAR、EDAM等都可以稱為干酪，而象CREAM CHEESE等一些軟質(zhì)的奶酪就不會(huì)稱做干酪。

2、 奶酪視品種不同，每次的進(jìn)食量都不同的，做沙拉的藍(lán)芝士估計(jì)你吃20克就受不了，而做PIZZA的馬蘇里拉可能一次吃200克也不會(huì)膩，總之適量就行。

3、 干酪的營養(yǎng)價(jià)值很高，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、乳脂肪、無機(jī)鹽和維生素及其他微量成分等，對(duì)人體健康大有好處。

4、干酪中的蛋白質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵后，由于凝乳酶及微生物中蛋白酶的分解作用，形成胨、肽、氨基酸等，所以很容易被人體消化吸收，（干酪中的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化率為96％～98％），干酪中所含有的必需氨基酸與其他動(dòng)物性蛋白質(zhì)相比質(zhì)優(yōu)而量多。

5、盡管干酪隨種類不同所含的蛋白質(zhì)、脂肪、水分和鹽類的含量也略有不同，但其營養(yǎng)成分總和相當(dāng)于原料乳中營養(yǎng)成分總和的10倍以上；干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷，這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分；另外，干酪在生理方面還有許多重要的作用，據(jù)科學(xué)家實(shí)驗(yàn)證明，干酪是具有抗癌功效的為數(shù)不多的食品之一。

6、 食用各國有不同的做法。

7、奶酪有很多吃法。

8、奶酪配餅干是一些西方人充饑解饞的選擇。

9、奶酪與葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道。

10、燒意大利菜亦離不開奶酪，做意式面食和比薩餅都需要奶酪。

11、希臘人用生菜、橄欖和奶酪涼拌。

12、傳統(tǒng)的瑞士乾酪火鍋（fondu)是當(dāng)?shù)囟镜呐砻朗场?/p>

13、 很多中國人吃了奶酪不舒服，原因有兩個(gè)。

14、第一是因?yàn)槟汤覡I養(yǎng)太高，吃一塊奶酪和吃比它再大一點(diǎn)的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發(fā)脹，越硬的奶酪越是會(huì)這樣。

15、另外一個(gè)原因是無法消化乳糖(乳糖不耐癥)，一般是吃比較軟的奶酪才有這個(gè)問題。

16、如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮奶酪。

17、 著名的奶酪食品包括：奶酪蛋糕，奶酪荷包蛋，法國洋蔥湯等。

18、 干酪是乳制品中的重要分支，幾乎是西方餐桌上的必備品。

19、隨著我國的開放和對(duì)外交流的加強(qiáng)，西方飲食文化也逐漸滲入到我國人民生活當(dāng)中，干酪正在被越來越多的 人所接受。

20、而目前我國干酪市場被進(jìn)口產(chǎn)品所占領(lǐng)，且品種少、價(jià)格高，因此，國產(chǎn)干酪的研究在我國食品行業(yè)中將有廣闊的開發(fā)應(yīng)用前景。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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