土家醬香餅醬料批發(fā)（土家醬香餅醬料）

關(guān)于土家醬香餅醬料批發(fā)，土家醬香餅醬料這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材用料：面粉適量 熱水適量醬的原料： 郫縣豆瓣醬勺香辣醬勺 李錦記甜面醬勺蒜蓉一勺 芝麻粉一勺孜然粉少許 白糖少許相克食物雞精少許 白芝麻（撒表面）適量香蔥（撒表面）適量 食用油適量花椒粉隨意 花椒粒（隨意）二三十粒八角2個(gè)菜譜做法：1.面粉倒盆中，邊倒熱水邊攪拌至絮狀。

2、2.用手揉成光滑稍軟面團(tuán)后蓋潮不醒發(fā)半小時(shí)。

3、3.大蒜剁成蓉。

4、白芝麻裝保鮮袋用搟面丈碾壓成粉。

5、4.豆瓣醬剁碎掉。

6、5.鍋中熱油，加一小把花椒粒和2個(gè)八角小火炒出香味后撈出丟棄，留油。

7、然后加入勺豆瓣醬和剁好的蒜蓉小火煸炒出紅油。

8、6.加入勺香辣醬和勺李錦記甜面醬翻炒。

9、7.加入事先碾壓成碎的白芝麻粉，少許白糖和少許孜然粉翻炒。

10、8.倒入清水大火煮開轉(zhuǎn)小火，撒少許雞精調(diào)味。

11、9.小火煮至湯汁炒濃稠醬就炒好了。

12、不要煮的太干，以免等會(huì)兒不好刷醬。

13、10.醒好的面團(tuán)分成四五個(gè)小面團(tuán)。

14、11.用搟面丈搟成薄片，撒一些花椒粉，倒一點(diǎn)食用油。

15、12.用手拉著四個(gè)角到中間均勻抹上油，嫌麻煩的話直接用刷子刷一層油也行。

16、13.用刀切個(gè)井，中間不切斷。

17、14.從左邊開始折疊，左上角的翻下來，左下角的翻上去。

18、15.左邊那塊折好的翻到中間去，重復(fù)之前動(dòng)作，直至折完。

19、16.最后折好成小塊。

20、17.四個(gè)角捏起來成圓形，不用捏緊。

21、18.收口朝下用手按扁。

22、19.用搟面丈搟成圓形薄片。

23、20.平底鍋倒入鋪鍋底的油燒熱，放入餅皮成自然褶皺。

24、21.小火煎至金黃后翻面煎。

25、22.煎至兩面金黃后淋少許清水加蓋悶一會(huì)兒后，再煎一兩分鐘至表面變脆。

26、在面上刷一層剛才做好的醬。

27、23.撒熟白芝麻和蔥花，土家醬香餅就做好了。

28、24.霸氣的就直接整張吃！25.橫切幾刀豎切幾刀成方塊食用也不錯(cuò)！26.成品圖。

29、用手機(jī)看這道菜做法菜譜小貼士：做好的醬一次沒用完可以裝罐密封放冰箱冷藏保存，或盛碗里覆蓋保鮮膜密封保存。

30、這個(gè)醬用來拌面拌飯都非常好吃！餅煎好后最后加少許清水小火燜幾分鐘后再煎一會(huì)兒至表面香脆，這樣做出來的餅才會(huì)外酥里嫩香噴噴！喜歡更香的可以多加點(diǎn)甜面醬。

31、我用過很多甜面醬，數(shù)李錦記的最好吃！香辣醬可以換成蒜蓉辣醬，甜面醬可以用黃豆醬替代。

32、溫水和面或者熱水和面都行，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是熱水和的面更喧軟好吃，熱水就一般的七八十度或燒開的開水都行。

33、先用筷子攪成絮狀再揉面以免燙手。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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