日常生活中干海星怎么吃(干的海星怎么吃?)

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日常生活中干海星怎么吃

1. 干海星是一味中藥，也叫海盤車，有鎮(zhèn)靜安神、和治胃痛、厚腸止瀉的功效。一般來(lái)說(shuō)它的藥用價(jià)值大于食用價(jià)值。

2. 海星的肉其實(shí)很少，基本上無(wú)食用價(jià)值，多以雄性海星來(lái)熬湯補(bǔ)身，若真是要吃的話，則取雌性海星的卵(海星籽)。

3. 海星所含的二十五碳五烯酸等成分對(duì)高血脂癥及心腦血管病患者有一定療效，海星籽鮮甜且軟中帶實(shí)的質(zhì)感，用來(lái)配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之佳。

4. 一般用干海星來(lái)制作蛋羹湯，把海星洗凈隔水開(kāi)鍋后蒸1

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