生魚片的做法(草魚生魚片的做法)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。生魚片的做法(草魚生魚片的做法)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鲙，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物總稱。制作生魚片的原料較為廣泛，但以深海產(chǎn)的魚類及其它海產(chǎn)品為主。其實(shí)，只要掌握了生魚片的選料、刀工、裝盤、佐味等基本工序，制好生魚片并不難。接下來我們簡(jiǎn)單講解一下檸檬汁生魚片的做法：

1. 第一步從選魚開始，今天我們用的是羅非魚，這種魚只有一根大刺，超市已經(jīng)處理好了。也可以選擇自己喜歡的魚，只要沒刺就行。接下來我們把魚切成方塊，和圖差不多大就行，灑一勺鹽拌勻

2. 紅辣椒切小丁，切洋蔥，頭和尾切去

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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