導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。掛面烘干機以及烘干面條的工藝(掛面烘干技術(shù))這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！面條的烘干...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。掛面烘干機以及烘干面條的工藝(掛面烘干技術(shù))這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
面條的烘干根據(jù)產(chǎn)能和方式的區(qū)別,有很多種形式。分為自然烘干和機械烘干，自然烘干就是在風和日麗的(氣溫不低于21度)相對濕度60%-80%的地區(qū)或季節(jié),將掛在掛鉤上，自然風干。由于烘干的時間長，因此產(chǎn)品質(zhì)量好且不易出現(xiàn)酥面,我國民此法。掛面烘房干燥可分為移動式和固定式兩種.
1. 1.?冷風定條:通常采用不加溫,而加強空氣流動的方式,以大量的干燥的空氣來去濕,使面條形狀初步固定,除去表面的水分，烘干溫度約控制在20-26度，空氣55-65%RH。
2. 保濕發(fā)汗：此區(qū)以水分內(nèi)擴
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