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1、維生素C是一種多羥基化合物，具有酸的性質，也叫抗壞血酸。
2、它有很強的還原性，容易被氧化成脫氫維生素C.維生素C在抗體和膠原蛋白的形成、組織修復、苯丙氨酸、酪氨酸和葉酸的代謝以及鐵和碳水化合物的利用中起著重要作用。
3、 脂肪和蛋白質的合成是維持免疫功能、羥基化5-羥色胺、維持血管完整性、促進非血紅素鐵的吸收、維持巰基酶活性解毒所必需的。
4、補充體內大量的維生素C，可以減輕鉛、汞、鎘、砷等重金屬對身體的毒害作用。
5、 許多研究證明，維生素C可以阻斷致癌物質N-亞硝基化合物的合成，預防癌癥。
6、同時，維生素C還具有抗氧化、抗自由基、抑制精氨酸酶形成的作用，達到美白淡斑的效果。
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標簽： 維生素c有什么作用
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