土豆為什么不能和雞蛋一起煮（土豆雞蛋可以一起吃嗎）

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1、 土豆和雞蛋可以一起吃，因為從中醫(yī)食療的角度來說，土豆和雞蛋都有滋陰的作用。因此，對于陰虛火旺引起的目赤咽痛、口腔潰瘍、聲音嘶啞、情志發(fā)熱、煩躁不安、注意力不集中、失眠多夢等人群，

2、 以上癥狀可以通過滋陰降火來緩解。

3、 從西醫(yī)營養(yǎng)學的角度來看，土豆富含碳水化合物，雞蛋富含優(yōu)質蛋白質，雞蛋的優(yōu)質蛋白質要想充分發(fā)揮作用，不被分解，需要一定的非蛋白質熱量。所以土豆和雞蛋一起吃，可以利用土豆中的碳水化合物。

4、 每1g產生4kcal的熱量，為身體提供非蛋白質熱量，避免了雞蛋蛋白質的分解，從而提高身體免疫力，促進肌肉合成。

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