扁豆有哪些營養(yǎng)和功效（扁豆有哪些營養(yǎng)價(jià)值）

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1、扁豆的第一個(gè)營養(yǎng)價(jià)值是可以健脾祛濕。

2、因此，如果食用得當(dāng)，可以起到很好的健脾祛濕、刺激食欲、提高運(yùn)化能力的作用，因?yàn)槠⑻撘鸬臐駶岱e滯于體內(nèi)，導(dǎo)致厭食、便溏、腹瀉、煩渴。

3、扁豆的第二個(gè)營養(yǎng)價(jià)值是可以消暑解渴。

4、因此，對于中暑、口干咽燥，或夏季炎熱引起的嘔吐或腹瀉，如果適當(dāng)食用扁豆，可以起到很好的消暑降溫和緩解上述癥狀的作用。

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