在年輕女性中，腐生葡萄球菌是尿路感染 (UTI) 的主要原因，患病率達(dá)到 20%。了解這種微生物的流行病學(xué)有助于確定其起源、分布、原因和危險(xiǎn)因素。現(xiàn)在，由 Maria Miragaia 領(lǐng)導(dǎo)的 ITQB NOVA 研究人員展示了腐生葡萄球菌可以起源于食物，即肉類生產(chǎn)鏈的證據(jù)。
歐洲是世界第二大豬肉生產(chǎn)國，是這些國家最受歡迎的肉類。這種肉的污染物之一是腐生鏈球菌，它也存在于環(huán)境、豬的腸道和直腸菌群以及人類胃腸道、陰道和會(huì)陰中。
在Emerging Infectious Diseases 雜志上發(fā)表的研究中，研究人員通過結(jié)合使用表型、基因組和泛基因組關(guān)聯(lián)方法，確定了腐生鏈球菌的兩個(gè)不同譜系(G 和 S)。譜系 G，來自食物來源并通過接觸食品傳播給人類，譜系 S，來自人類。兩者都與疾病有關(guān)，并可能在社區(qū)內(nèi)的人之間直接或間接傳播，不僅表現(xiàn)出地方性而且表現(xiàn)出廣泛的地理分布。
為了了解這些引起尿路感染的細(xì)菌是否與豬肉中的細(xì)菌有關(guān)，研究小組觀察了屠宰場的腐生鏈球菌，并將它們與引起人類尿路感染的細(xì)菌進(jìn)行了比較。該團(tuán)隊(duì)分析了 20 多年來從全球 UTI 以及葡萄牙 UTI 和豬肉生產(chǎn)鏈中收集的細(xì)菌。
結(jié)果顯示，來自屠宰場(設(shè)備、肉類、工人定植)的細(xì)菌與人類 UTI 細(xì)菌相似，并且具有相同的抗生素耐藥性特征。盡管S. saprophyticus豬的定植率極低 (1%)，但仍有 35% 的屠宰場樣本受到污染。所有譜系 G 細(xì)菌都存在防腐抗性基因 (qacA)，這可能是所使用的清潔程序無效的部分原因。"腐生鏈球菌動(dòng)物源性菌株(譜系 G)通過食用動(dòng)物進(jìn)入屠宰場，在設(shè)備上持續(xù)存在，傳播和污染肉類加工鏈和人類。人類定植是后來發(fā)生 UTI 的關(guān)鍵一步”，該研究的第一作者 Opeyemi Lawal 解釋說。
標(biāo)簽： 腐生葡萄球菌
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