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許多年輕的育齡婦女在結(jié)婚后都希望有一個健康聰明的寶寶。為了減少出生缺陷,提高分娩質(zhì)量,夫妻雙方合理的飲食和均衡的營養(yǎng)是成功懷孕的必要物質(zhì)基礎(chǔ)。育齡婦女在計劃懷孕前應(yīng)接受特殊的飲食和健康生活方式指導。
調(diào)整營養(yǎng)、健康狀況和生活習慣,使其盡可能達到最佳狀態(tài),有利于懷孕成功。1.食物多種多樣,主要是谷類,各種食物所含的營養(yǎng)成分也不完全一樣,除了母乳。
沒有一種天然食物能提供人體所需的全部營養(yǎng)。育齡婦女的日常均衡飲食必須由多種食物組成,這樣才能滿足人體的需要,進而合理滋補,促進健康。因此,有必要倡導這一群體廣泛食用多種食物。
這里說的食物種類應(yīng)該包括谷類和薯類、動物性食物、豆類及其制品、蔬菜水果、純熱能食物。育齡婦女的飲食中,應(yīng)以谷類為主,并注意粗細搭配,常吃一些粗糧和雜糧。不要把大米和小麥磨得太細。
否則谷物表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分會流失,長期影響健康。中國居民平衡膳食寶塔建議,年輕育齡婦女每天應(yīng)攝入250-400g谷類、土豆和雜豆類。
2.多吃蔬菜水果,薯類蔬菜水果,富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。紅黃綠等深色蔬菜中的維生素含量高于淺色蔬菜和一般水果。
這些食物是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、膳食纖維和天然抗氧化劑的主要來源。一些水果中維生素和一些微量元素的含量還不如新鮮蔬菜。
但水果比蔬菜含有更多的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質(zhì)。鮮棗、橙子、柿子和杏是維生素C和胡蘿卜素的極好來源。土豆富含淀粉、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。
我們鼓勵育齡婦女多吃蔬菜、水果和土豆,這可以保護她們的心血管健康,增強她們的抗病能力,預(yù)防一些癌癥。中國居民平衡膳食寶塔建議年輕的育齡婦女每天攝入300-500克蔬菜和200-400克水果。
3.每天食用牛奶、大豆或其制品,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素,鈣含量高,利用率高,是天然鈣的最佳來源。2002年全國營養(yǎng)調(diào)查顯示,我國居民膳食提供的鈣普遍偏低。
平均只有推薦供應(yīng)量800毫克的一半左右。大量研究表明,適當補鈣可以提高女性的骨密度,從而延緩其骨質(zhì)疏松的年齡;它還可以減緩老年時骨質(zhì)流失的速度。
中國營養(yǎng)學會推薦18歲以上育齡婦女補鈣的適宜攝入量為800mg/天,最大耐受攝入量為2000mg/天;中期孕婦補鈣的適宜攝入量為1000mg/天。
最大耐受攝入量為2000毫克/天;孕婦后期補鈣的適宜攝入量為1000mg/天,最大耐受攝入量為2000mg/天。對于這個重點人群,及時補充缺鈣,關(guān)系到兩代人的健康。
我們鼓勵年輕的育齡婦女多吃牛奶和奶制品,這是增加鈣攝入量的最好措施。對于那些乳糖不耐受的女性,可以喝一口牛奶,吃一些面包、零食等。同時,他們還可以通過吃酸奶來攝入一定量的牛奶和奶制品。
中國居民平衡膳食寶塔建議年輕育齡婦女每天攝入300克牛奶和乳制品。如果因為某種原因不能吃300克牛奶和奶制品,就需要補充鈣制劑。選擇鈣制劑時,安全性非常重要。
目前市場上的鈣劑有很多,活性鈣、復合鈣、精制碳酸鈣等。有研究表明,精制碳酸鈣重金屬含量低,安全性好。豆類是我國的傳統(tǒng)食品,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、維生素B1、維生素B2、煙酸等。
為了增加農(nóng)村人口的蛋白質(zhì)攝入,防止城市過度食用肉類帶來的不良影響,應(yīng)大力促進豆類特別是大豆及其制品的生產(chǎn)和消費。中國居民平衡膳食寶塔建議年輕的育齡婦女每天攝入30-50g的大豆和堅果。
為了保證鈣不流失,在制作食物時要減少烹飪中鈣的流失。補鈣的時候也要考慮食物中競爭性成分的影響。比如谷物中的植酸會在鈣上形成植酸,影響其吸收。
菠菜、莧菜、竹筍等一些蔬菜中的草酸形成的草酸鈣可能會影響鈣的吸收。如果菠菜和豆腐一起吃,草酸鈣可能會影響鈣的吸收。因為牛奶中也含有豐富的鈣,所以單獨喝牛奶時對鈣的吸收已經(jīng)達到或接近飽和范圍。
如果同時服用鈣和牛奶,可能會造成補鈣的浪費。建議兩種藥物的服用間隔時間為1小時左右。4.食用適量的魚、禽、蛋和瘦肉魚、禽、蛋和瘦肉是蛋白質(zhì)和脂溶性維生素和礦物質(zhì)的最佳來源。
動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要,賴氨酸含量更高,有利于補充植物蛋白中賴氨酸的不足。肉類中的鐵容易被人體吸收利用,魚類尤其是海魚中含有的不飽和脂肪酸可以降低血脂,防止血栓形成。
動物肝臟含維生素A極為豐富,還富含維生素B12、葉酸等,但有些臟器如腦、腎等所含膽固醇相當高,對預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病不利。我國相當一部分城市和絕大多數(shù)農(nóng)村育齡女性平均攝入動物性食物的量還不夠,
應(yīng)適當增加這些食物的攝入,而在大中城市中有些居民食用動物性食物過多,身體活動相對不足也會對健康不利。作為未來要孕育后代的年輕育齡女性,不能因為怕長胖、怕不苗條不美觀等原因就拒絕吃肉等動物性食物,
長期如此的話雖然會變得苗條,但是會造成對健康的潛在影響,不利于未來的孕育計劃。中國居民平衡膳食寶塔建議年輕育齡女性每天攝入畜禽肉類5075克,魚蝦類50100克,蛋類2550克。
5、減少烹調(diào)油用量,吃清淡少鹽膳食目前,我國居民的油脂攝入量越來越高,達到每天40g油以上,建議炒菜少放油,每人每天2530g。大多北方居民的膳食習慣多喜歡味濃色重的,科學表明,
吃清淡少鹽的膳食才有利于健康,既要避免吃太油膩太咸的食物如鹽、咸菜、醬等,又不要吃過多的動物性食物和油炸、煙熏、煙烤的食物。調(diào)查表明,我國居民食鹽攝入量過多,在女性中也有這樣的習慣。
中國居民平衡膳食寶塔建議每人每天食鹽用量不要超過6克(包括醬油和其他食物中的鹽),年輕的育齡女性尤其要注意這個問題,只有自身健康才可以孕育出健康的寶寶。6、食不過量,天天運動,
保持健康體重進食量與身體活動是控制體重的兩個主要因素,人體需要保持食量與能量消耗之間的平衡。食物為人體提供能量,身體活動消耗能量,如果進食量過大而活動量不足,
多余的能量就會在體內(nèi)以脂肪的形式積存即增加體重,久而久之就會發(fā)胖;相反如果食量不足,運動量過大,可因能量不足而引起消瘦。所以對于活動量較少的人應(yīng)加強鍛煉,經(jīng)常運動會增強心血管和呼吸系統(tǒng)的功能,
保持良好的生理狀態(tài)、提高工作效率、調(diào)節(jié)食欲、強壯骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松。適宜的運動可視個人具體情況而定,可選擇快走、慢跑、游泳等方式?,F(xiàn)在,不少年輕育齡女性常常為了保持苗條的體形,吃得越來越少。研究表明,
女性過度瘦身的危害可造成脫發(fā)、骨質(zhì)疏松、貧血、胃下垂、記憶衰退等多種不可忽視的危害,而且身材過分纖瘦的育齡女性對孕育下一代也會帶來胎兒生長遲滯、貧血、新生兒合并癥,甚至造成新生兒死亡。不難看出,
保持健康體重對于育齡女性十分重要。健康體重用國際通用的體質(zhì)指數(shù)來衡量,計算公式為:體質(zhì)指數(shù)(BMI)=體重(kg)/身高(m)2,我國健康體重的BMI范圍為18.523.9kg/m2,
BMI在2427.9kg/m2者為超重,大于等于28kg/m2者為肥胖。7、三餐分配要合理,零食要適當年輕育齡女性應(yīng)根據(jù)身體的生理需求,特別是消化系統(tǒng)的活動規(guī)律,
并考慮日常生活、工作或?qū)W習等情況來規(guī)律安排一天的餐次與食用量,不要饑一頓飽一頓。一日三餐應(yīng)將食物進行合理分配,通常以能量作為分配一日三餐進食量的標準。一般情況下,
早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的2530,午餐占3040、晚餐占3040為宜,兩餐間隔46小時。在一般情況下,建議這些女性早餐安排在6:308:30,午餐11:3013:30,
晚餐18:0020:00之間進行為宜。早餐所用時間以1520分鐘,午、晚餐以30分鐘左右為宜。進餐時應(yīng)細嚼慢咽,不宜狼吞虎咽。零食提供的能量和營養(yǎng)是全天膳食營養(yǎng)攝入的一個組成部分,
適當食用零食對年輕育齡女性來說是十分重要的,這個年齡的女性經(jīng)常吃零食并且以此作為減肥、瘦身的手段,這是不科學的。合理選擇零食要遵循以下原則:1、根據(jù)個人的身體情況及正餐的攝入狀況選擇適合個人的零食,
如果三餐能量攝入不足,可選擇富含能量的零食加以補充;對于需要控制能量攝入的人,含糖或含脂肪較多的食品屬于限制選擇的零食,應(yīng)盡量少吃;如果三餐蔬菜、水果攝入不足,應(yīng)選擇蔬菜、水果作為零食;
2、應(yīng)選擇營養(yǎng)價值高的零食,如水果、奶制品、堅果等,其提供的營養(yǎng)素,可作為正餐外的一種補充;
3、應(yīng)選擇合適的時間。兩餐之間可適當吃些零食,以不影響正餐食欲為宜。晚餐后23小時也可吃些零食,但睡前半小時不宜再進食;
4、零食的量不宜太多,以免影響正餐的食欲和食量,或者導致能量攝入過多。
5、為了控制過多的能量攝入,在同類食物中可選擇能量低的。
8、每天足量飲水,合理選擇飲料水是膳食的重要組成部分,是一切生命必需的物質(zhì),在生命活動中發(fā)揮著重要功能。中國居民平衡膳食寶塔建議每人每天需要飲水1200ml,飲水不足或過多都會對人體健康帶來危害。
為了保證育齡女性的健康,鼓勵主動飲白開水,不要等到口渴時才想起來喝水,并且應(yīng)少量多次。有的年輕女性渴了就喜歡喝各種帶“味兒”的飲料,在眾多的飲料中,
乳飲料和純果汁飲料中還可以含有一定量的營養(yǎng)素和有益膳食成分,而有些飲料添加了一定的礦物質(zhì)和維生素,適合熱天戶外活動和運動后飲用。多數(shù)飲料都含有一定量的糖,大量飲用會攝入過多能量。
以含糖碳酸飲料代替飲用水,這是一種不健康的習慣,應(yīng)當改正。9、如飲酒應(yīng)限量人們在節(jié)假日、喜慶和交際場合飲酒是一種習俗。白酒基本上是純能量食物,不含其他營養(yǎng)素。無節(jié)制飲酒,會使食欲下降,
食物攝入量減少,以致發(fā)生多種營養(yǎng)素缺乏、急慢性酒精中毒等問題,還可增加患高血壓、中風等疾病的危險。從利于自身健康和后代健康的角度,作為年輕育齡女性應(yīng)該限量飲酒、控制飲酒的頻度并嚴禁酗酒。
若飲酒盡可能飲用低度酒,并控制在適當?shù)南蘖恳韵拢ㄗh成年女性一天飲用酒的酒精量不要超過15g。
10、吃新鮮衛(wèi)生的食物年輕育齡女性在選購和食用食品時一定要選擇外觀好、沒污染和雜質(zhì)、沒變色、沒變味并符合食品安全衛(wèi)生標準的食物。進餐要注意衛(wèi)生條件,包括進餐環(huán)境、餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況。
很多人集體用餐時最好實施分餐制,避免傳染疾病。
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