早期糖尿病飲食應(yīng)注意什么（糖尿病飲食應(yīng)該注意什么）

大家好，樂天來為大家解答以下的問題，早期糖尿病飲食應(yīng)注意什么，糖尿病飲食應(yīng)該注意什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

飲食療法的意義：

1.減輕胰島的負(fù)擔(dān)。糖尿病人都有不同程度的胰島功能障礙。當(dāng)熱量攝入過高時，胰島的工作負(fù)荷增加。

2.減肥。大多數(shù)二型糖尿病患者都超重，所以安排減肥飲食可以減少多余的脂肪。

3.糾正已經(jīng)發(fā)生的代謝紊亂。糖尿病是一種代謝紊亂疾病。通過平衡飲食，使血糖趨于正常水平，可以獲得最佳血糖水平，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足，瘦的患者可以長胖。

4.降低餐后高血糖可以減少對胰島細(xì)胞的刺激。

5、有利于防治急性并發(fā)癥，提高整體健康水平。

糖尿病食療的原則：糖尿病食療的原則是“在規(guī)定的熱量范圍內(nèi)達(dá)到均衡飲食。”為了保證營養(yǎng)均衡，糖尿病患者要在規(guī)定的熱量范圍內(nèi)，搭配好主食、副食、素食的粗細(xì)，不挑食、不偏食。

切記：不喝粥(用任何谷物煮成的粥)，不吃煎、燜、熏、烤的食物，每餐吃主食，嚴(yán)格控制量(每天加減半斤左右)。水果中的黃瓜、西紅柿沒有限制(餓的時候可以吃，但不要低血糖)，少吃餃子、包子等餡料食物。

無食物：白糖、紅塘、葡萄糖及含糖甜食，如糖、蛋糕、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰淇淋等。少吃：土豆、山藥、芋頭、蓮藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、葵花籽、蛋黃、肝腎、腦?？墒秤茫菏w麥、燕麥、玉米粉、大豆、豆制品、蔬菜等粗糧。

1.關(guān)于食品稱重

除了鹽，其他所有食物，包括主食、副食、蔬菜、食用油，都要在烹飪前去掉皮、根、骨等不可食用的部分后稱重，再烹飪。

1.因為每個人對食物的消化、吸收和利用是不一樣的，有些數(shù)據(jù)只是一個框架。實際應(yīng)用中，主食要固定，用副食調(diào)整體重。體重過重時，副食量要減少，體重較輕時，副食量要保持不變。

2、食物要嚴(yán)格按照規(guī)定吃，不是多吃，也不是少吃，還要吃的均勻(就是每餐都要有食物、蔬菜、蛋白質(zhì))。

3.蔬菜中的土豆、紅薯、山藥、蓮藕、荸薺、芋頭、蠶豆的主要成分是淀粉，應(yīng)該算作主食而不是蔬菜。如果需要吃飯，應(yīng)該減少一部分主食來代替。蒜苗和胡蘿卜含淀粉較多，應(yīng)少吃。

4.少吃多吃：合理控制總熱量。糖尿病患者的日常飲食應(yīng)根據(jù)自身需要進(jìn)行控制，做到飲食合理，營養(yǎng)均衡。碳水化合物應(yīng)占總熱量的50%-60%，蛋白質(zhì)12%-20%，脂肪20%-30%。對于病情不穩(wěn)定的患者，每天吃5-6餐有利于糖尿病的控制。

如果血糖波動較大，用胰島素治療的人一天要吃六頓飯，即三頓主餐和三頓輔食，比如一天四五頓主食。分配是：早餐、輔食、午餐、輔食、晚餐、輔食。

5.目前提倡不要嚴(yán)格控制碳水化合物。碳水化合物應(yīng)占總能量的60%左右，每日攝入量可為250 g ~ 300 g，肥胖者為150 g ~ 200 g，谷類是日常生活的主要能量來源，每50克大米或白面提供約38克碳水化合物。其他食物，如牛奶、豆類、蔬菜和水果，也含有一定的碳水化合物。

糖尿病患者的主食一般是米飯和面粉。但我們推薦粗糧，如燕麥、麥片、玉米粉(不允許煮粥)，因為這些食物含有較多的無機(jī)鹽、維生素和豐富的膳食纖維，有降血糖的作用，有利于控制血糖。

2.關(guān)于含糖食物

飲食禁忌禁止甜食，如各種糖、甜食、餅干、蛋糕、蜂蜜等含糖物質(zhì)。

1.市面上所謂的“無糖食品”，其實就是“無蔗糖食品”。甜味是甜味劑的味道，不是糖的味道，但用于制作食物的谷物、豆醬、牛奶中原來的乳糖仍然可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖?，F(xiàn)在市場上經(jīng)?？吹健盁o糖食品”和“低糖食品”。有些患者沒有好轉(zhuǎn)，但吃了這些食物后血糖升高了。這是由于人們對“低糖”和“無糖”的誤解。認(rèn)為這些食物不含糖，放松對食量的控制，無限制地攝入這些食物，也會使血糖升高。其實低糖食物是指食物中的蔗糖含量低，無糖食物是指食物中不含蔗糖，但這些食物都是由淀粉組成的，淀粉在體內(nèi)也可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖吸收，所以也要控制。

2.甜味劑是一種無糖食品，一般不會升高血糖，但需要在食用后進(jìn)行檢測。甜味劑不能作為低血糖的急救食品。

3.關(guān)于食物的添加量

糖尿病患者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的量進(jìn)食，不得隨意添加其他食物。如果饑餓感難以忍受，病情允許，可以添加體積大、熱量低的食物，如蔬菜、白菜、黃瓜、冬瓜、番茄等。

4.關(guān)于高脂肪和高膽固醇的食物。

如蛋黃、動物內(nèi)臟、魚子、動物油等。少吃油炸食品。

對于肥胖的糖尿病高血壓冠心病患者，除了嚴(yán)格控制飲食外，動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等。禁止食用動物油脂，如黃油、豬油、黃油等。被嚴(yán)格控制，其中飽和脂肪酸不利于預(yù)防動脈粥樣硬化。

5.關(guān)于水果

干果：水果和干果一般不能食用。如果病情穩(wěn)定，可以在兩餐之間吃含糖量在10%以下的水果，如檸檬、橙子、梨等。當(dāng)你吃很多的時候，你應(yīng)該減少主食的量。

1.在血糖還沒有控制住的情況下，暫時不要吃水果。盡量在血糖控制達(dá)標(biāo)后吃水果，即在兩餐之間血糖最低的時候吃水果，飯后半小時至1小時、2小時測量血糖。吃什么水果，吃多少，以血糖低為準(zhǔn)。

2.堅果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)主要由油脂組成(約50%)，含有一定量的碳水化合物，應(yīng)少吃或不吃。如果用來充饑，不僅會使血糖升高，還會增加體重，增加胰島素抵抗。

6.關(guān)于蛋白質(zhì)攝入

大豆及其豆制品是糖尿病患者蛋白質(zhì)的最佳來源。一方面，它們所含的蛋白質(zhì)質(zhì)量很好；另一方面，它不含膽固醇，有降血脂的作用，所以可以替代一些動物性食物，比如肉類。

對于腎功能不全的糖尿病患者，除了控制總熱量外，還要根據(jù)病情注意少鹽、無鹽或少鈉、少蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)的供給不宜過高，避免豆制品。尿毒癥要吃低蛋白飲食，每天蛋白質(zhì)30克左右。主食是小麥淀粉而不是米、面、蛋白質(zhì)，首選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

注意：牛奶和豆?jié){都是糖尿病人的好飲料，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，但喝的時候不能加糖。購買時最好選擇“純牛奶”或“原味豆?jié){”。如果有血脂高、腎功能差(如尿蛋白過多)的糖尿病患者，最好喝脫脂牛奶，不要喝植物蛋白多的豆?jié){。

蛋白質(zhì)的總攝入量為每天每公斤體重1克。如果喝牛奶和豆?jié){，就要減少其他食物。

7.關(guān)于食用油

如大豆油、花生油、菜籽油等植物油。豬油、黃油、洋油、奶油、黃油等。富含飽和脂肪酸，很少用，最好不用。植物油可以用來代替一些動物油?；ㄉ⒑颂?、芝麻、瓜子也含有大量脂肪。盡量不吃或少吃或減少油脂攝入。

8.關(guān)于香煙和酒

煙霧可刺激糖皮質(zhì)激素的釋放，也可引起缺氧和微循環(huán)障礙。葡萄酒熱量高，容易發(fā)胖。啤酒每100毫升含11克糖，容易吸收，使血糖升高。長期飲酒會損傷肝臟，引起酒精性肝硬化，使血糖難以控制。所以一定要戒煙，少喝酒或者不喝酒。酒精對肝臟、心血管系統(tǒng)等系統(tǒng)的影響很大，長期飲酒和灑水會增加或提前并發(fā)癥。

9.關(guān)于飲用水

千萬不要限制飲水，否則會引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產(chǎn)物排泄障礙等不良后果，需要“渴了就喝”。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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