過期的橄欖油能吃不（過期的橄欖油能吃嗎）

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1、病癥分析：過期橄欖油不能吃。

2、橄欖油過期后，油中會產(chǎn)生大量黃曲霉毒素，發(fā)生氧化。

3、這些黃曲霉毒素攝入體內(nèi)后會在體內(nèi)積累，容易破壞腸道內(nèi)的菌群，引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等現(xiàn)象。

4、而且氧化后的橄欖油營養(yǎng)價值大大降低，不僅不能通便，也不能補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)。

5、還可能增加體內(nèi)重金屬的含量，產(chǎn)生過多的酮類，增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

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