導(dǎo)讀 夏天快到了，人們的注意力轉(zhuǎn)向了夏季飲食，包括聚餐、海灘野餐和慶?；顒?。除了擔(dān)心食品安全和防止沙子進入水果沙拉外，乳糜瀉患者在此過程
夏天快到了，人們的注意力轉(zhuǎn)向了夏季飲食，包括聚餐、海灘野餐和慶祝活動。除了擔(dān)心食品安全和防止沙子進入水果沙拉外，乳糜瀉患者在此過程中還需要注意麩質(zhì)。如果您的夏季餐桌上有人患有乳糜瀉，請記住以下幾點。
乳糜瀉，也稱為乳糜瀉或麩質(zhì)敏感性腸病，是對食用麩質(zhì)的免疫反應(yīng)，麩質(zhì)是一種存在于小麥、大麥和黑麥中的蛋白質(zhì)。對于乳糜瀉，食用麩質(zhì)會觸發(fā)小腸的免疫反應(yīng)。隨著時間的推移，這種反應(yīng)會損害小腸的內(nèi)壁并阻止它吸收一些營養(yǎng)。腸道損傷通常會導(dǎo)致腹瀉、疲勞、體重減輕、腹脹和貧血。它可能導(dǎo)致嚴重的并發(fā)癥。
一無麩質(zhì)飲食是一個用于管理標志和乳糜瀉的癥狀是必不可少的。雖然大多數(shù)食物天然不含麩質(zhì)，包括許多谷物，但交叉污染是可能的，麩質(zhì)可以隱藏在加工食品中。
標簽： 夏季飲食
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！