人們出于許多原因而接受素食。有些人想改善自己的飲食習(xí)慣，而另一些人則出于個(gè)人或道德原因。
根據(jù)一份名為“應(yīng)對(duì)氣候變化：活動(dòng)中的地球友好菜單如何幫助拯救地球”的報(bào)告，在大型聚會(huì)和活動(dòng)中提供純素食菜單還可以幫助減少溫室氣體排放。這不是吃更多綠色蔬菜的重要理由嗎?
環(huán)保行動(dòng)的獨(dú)特方法
日新月異，地球上充滿了各種環(huán)境問(wèn)題，例如氣候變化，生境喪失和污染。但是，在有關(guān)個(gè)人的幫助下，“新一波的環(huán)境行動(dòng)主義浪潮”正在解決這些巨大的威脅。
但是，氣候危機(jī)的一個(gè)方面沒(méi)有得到解決：針對(duì)環(huán)境事件的大型聚會(huì)，例如本地董事會(huì)會(huì)議和國(guó)際會(huì)議，其中以肉為中心的菜單仍然很普遍。環(huán)保團(tuán)體還應(yīng)該通過(guò)為活動(dòng)選擇環(huán)保菜單來(lái)實(shí)踐自己的講道，無(wú)論是小型聚會(huì)還是大型的年終聚會(huì)。
根據(jù)全球科學(xué)界的看法，消費(fèi)者必須努力減少肉類和奶制品的產(chǎn)量，以應(yīng)對(duì)威脅地球的一些最緊急的環(huán)境災(zāi)難。為此，人們必須做出對(duì)自己的健康和地球有利的選擇。
如果您想進(jìn)行“植物前瞻性改變”并減少肉類和奶制品的消費(fèi)，則可以從在您舉辦的注重環(huán)境的活動(dòng)中用餐開(kāi)始。
據(jù)生物多樣性中心高級(jí)食品運(yùn)動(dòng)家詹妮弗·莫利多(Jennifer Molidor)稱，餐飲業(yè)是一項(xiàng)利潤(rùn)豐厚的行業(yè)。
僅在美國(guó)，餐飲業(yè)每年的收入就超過(guò)110億美元。在過(guò)去的幾年中，該行業(yè)每年至少增長(zhǎng)8%。
通過(guò)對(duì)活動(dòng)菜單進(jìn)行生態(tài)友好的更改，組織者可以幫助大大減少美國(guó)食品生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響。擁抱這一變化也可以幫助改善消費(fèi)者對(duì)食品的看法。
素食主義者來(lái)幫助保護(hù)環(huán)境
在聚會(huì)或活動(dòng)中為每100個(gè)人提供基于植物的菜單，可以幫助節(jié)省超過(guò)一噸的溫室氣體排放量。這至少相當(dāng)于一英畝的棲息地和13,000加侖的水。
這種重要的飲食轉(zhuǎn)變也具有其他環(huán)境效益。提供基于植物的飲食菜單可以幫助消除兩噸肥料以及不適當(dāng)?shù)睾蟹柿系挠卸靖碑a(chǎn)品，這些副產(chǎn)品污染了公共水道和土地。
您是否知道許多動(dòng)物性菜肴的糞便足跡大于所提供食物的實(shí)際重量?同時(shí)，純素食菜肴沒(méi)有肥料的足跡!
該報(bào)告還顯示，地球友好型菜單可以有效應(yīng)對(duì)氣候危機(jī)。在為期一天的活動(dòng)中選擇植物性菜肴的每個(gè)人都可以幫助減少相當(dāng)于每天平均開(kāi)車或通電41英里所產(chǎn)生的溫室氣體污染。
一個(gè)人的低影響膳食選擇還可以幫助節(jié)省“超過(guò)400平方英尺的農(nóng)田，防止約100磅的糞便污染，并節(jié)省250加侖的水。” 那不是值得的交易嗎?
但是為什么要停止一個(gè)人呢?
如果活動(dòng)策劃者將純菜單菜單作為默認(rèn)菜單提供給整個(gè)來(lái)賓列表，則可以節(jié)省更多的環(huán)境。實(shí)際上，低影響力的純素食菜單可以幫助“將碳排放量減少至少85%，水減少72%，土地使用減少93%”。對(duì)大型活動(dòng)進(jìn)行純素食也可以幫助消除幾乎所有的糞便污染。
是時(shí)候在計(jì)劃大型活動(dòng)時(shí)做出更環(huán)保的決定了。為您的客人提供純素食菜單有益于他們的整體健康，也可以幫助拯救地球。
標(biāo)簽： 植物性飲食
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