耶魯大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，大腦關(guān)鍵獎(jiǎng)勵(lì)中心的更高細(xì)胞密度與兒童肥胖有關(guān)，并預(yù)測(cè)未來(lái)體重增加。
該發(fā)現(xiàn)于10月12日發(fā)表在《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》上，表明大腦中稱為伏隔核的特定細(xì)胞濃度更高，可能表明飲食不良和攝入過(guò)多卡路里會(huì)導(dǎo)致大腦發(fā)生炎癥反應(yīng)。作者說(shuō)，這種炎癥反應(yīng)會(huì)引發(fā)暴飲暴食。
“炎癥與肥胖有關(guān)，但是要精確地研究它在人腦中的運(yùn)作一直是一項(xiàng)挑戰(zhàn)，”藝術(shù)與科學(xué)學(xué)院腦成像中心主任，該研究的高級(jí)作者理查德·沃茨說(shuō)。
研究小組使用一種稱為限制光譜成像的新穎MRI技術(shù)，可以更仔細(xì)地觀察大腦中的微結(jié)構(gòu)，從而研究伏隔核的細(xì)胞密度，伏隔核是參與獎(jiǎng)勵(lì)動(dòng)機(jī)和進(jìn)食行為的大腦區(qū)域。他們借鑒了美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院資助的青少年大腦認(rèn)知發(fā)展(ABCD)研究的一部分收集的公開可用數(shù)據(jù)，該研究追蹤了超過(guò)11,000名兒童的大腦發(fā)育和健康狀況。
研究人員發(fā)現(xiàn)伏隔核中細(xì)胞密度越高，孩子的腰圍越大。
耶魯大學(xué)心理學(xué)博士后，該研究的第一作者克里斯蒂娜·拉普阿諾(Kristina Rapuano)表示：“更令人印象深刻的發(fā)現(xiàn)是，該區(qū)域的細(xì)胞密度預(yù)測(cè)一年后腰圍和體重指數(shù)會(huì)增加。
先前對(duì)動(dòng)物的研究表明，高飽和脂肪飲食會(huì)刺激大腦神經(jīng)炎癥，從而增加伏隔核中的細(xì)胞數(shù)量。細(xì)胞的這種積累會(huì)觸發(fā)動(dòng)物的強(qiáng)迫性進(jìn)食。
耶魯大學(xué)心理學(xué)教授，該研究的共同作者BJ Casey說(shuō)：“這是一個(gè)惡性循環(huán)。吃劣質(zhì)食物會(huì)導(dǎo)致人們想要更多劣質(zhì)食物。這些數(shù)據(jù)為這種想法提供了可能的大腦機(jī)制。”
凱西指出，過(guò)去40年來(lái)，全球兒童肥胖率翻了兩番。她說(shuō)，這部分是由于人們更容易獲得和食用不健康的食物。
凱西說(shuō)：“這項(xiàng)研究是朝更好地了解兒童體重增加的神經(jīng)生物學(xué)機(jī)制邁出的一步，這對(duì)提供早期干預(yù)和肥胖預(yù)防策略至關(guān)重要。”
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