關(guān)于西米是什么做的功效與作用，西米是什么做的這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、由幾種棕櫚樹(shù)干內(nèi)所貯碳水化合物制做的食用淀粉。
2、英文名：tapioca，或者sago。
3、主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu兩種原產(chǎn)印度尼西亞羣島的西米棕櫚。
4、西米棕櫚生長(zhǎng)在低漥沼澤地，通常高9米，干粗。
5、15年成熟后長(zhǎng)出一花穗，莖髓充滿淀粉。
6、當(dāng)果實(shí)形成和成熟時(shí)，便吸收淀粉，使莖干中空。
7、樹(shù)在果熟后死去。
8、栽培的西米棕櫚在花穗出現(xiàn)時(shí)砍斷劈開(kāi)，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質(zhì)纖維，洗滌數(shù)次后即得西米粉，在當(dāng)?shù)厥秤谩?/p>
9、外運(yùn)的西米是加水調(diào)成糊狀，而后搓磨通過(guò)篩子，制成顆粒，根據(jù)顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。
10、西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。
11、在太平洋西南地區(qū)，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁。
12、在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。
13、紡織工業(yè)上用作挺硬劑。
14、在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。
15、婆羅洲所產(chǎn)西米大量輸入歐洲，由於需求量日益增加，種植面積也在擴(kuò)大。
16、其他作為西米來(lái)源的印度尼西亞棕櫚有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。
17、南美產(chǎn)西米的兩種棕櫚是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。
18、 ?????? 現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的，多是混合了大量淀粉粉物質(zhì)的。
19、 ????? 外表是白色的小球球，嗯，比較像烏雞白鳳丸，就是沒(méi)他們那么亮罷了。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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