酸辣金針菇湯的做法大全（金針菇湯的做法大全）

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1、做法一：原料：金針菇，油菜，火腿，生姜，花生油，鹽，味精，蠔油，水淀粉。

2、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。

3、燒鍋加水，待水開(kāi)后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

4、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔。

5、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。

6、2、做法二：主料：金針菇100克、番茄2個(gè)、雞蛋2個(gè)。

7、輔料：鹽胡椒粉適量、雞精香油適量、蔥適量。

8、番茄洗凈，切片，放油煸炒。

9、放些水煮開(kāi)放下洗好的金針菇，大火8分鐘。

10、放下打勻的雞蛋。

11、放些鹽，胡椒粉，雞精，香油。

12、放些蔥花即可。

13、3、做法三：食材：牛肉300克、金針菇250克、八角一只、蔥適量、姜適量、橘皮一片、蒜葉適量、料酒適量、鹽適量、素油適量。

14、新鮮牛肉要用清水泡洗去血水。

15、切的時(shí)候要反條紋切。

16、準(zhǔn)備好的配料。

17、把肉和水同下鍋。

18、切些蒜葉末。

19、鍋中正燒著，準(zhǔn)備了蒜葉，再洗金針菇。

20、鍋將開(kāi)了，就有浮末了。

21、這時(shí)要開(kāi)始去掉浮沫。

22、一直到干凈為止。

23、去掉浮沫之后，加入配料，滴點(diǎn)料酒。

24、牛肉燉約一個(gè)小時(shí)，滴點(diǎn)素油，加入金針菇煮熟。

25、撒入蒜葉末，加鹽調(diào)味就可以了。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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