關(guān)于海腸炒韭菜正確做法，海腸的做法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、海腸咖喱飯的做法 原料 活鮑魚、水發(fā)香米各400克，海腸200克，青豆50克，蛋清l 50克，韭菜末30克，鮑皇湯、清雞湯、味精、雞粉、生抽、油咖喱各適量 做法 將鮑魚宰殺后治凈，剞十字花刀，改刀成塊狀。
2、 2、蛋清、咖喱、香米、青豆一同炒好，盛入器皿中墊底。
3、 3、起油鍋燒熱，下入蔥姜末熗鍋，加五花肉末炒出香味，烹入料酒、味精、雞粉，下入鮑魚、海腸，打芡出鍋，澆在炒香米上即成。
4、 創(chuàng)新做法 此菜選用了飯中之王香米，配以海腸、鮑魚，提高了成菜的營(yíng)養(yǎng)，適合大眾進(jìn)補(bǔ)。
5、 特點(diǎn) 鮮香濃郁，口味獨(dú)特，造型美觀。
6、 肉末海腸扒豆腐 用料： 豆腐兩種各200克，海腸500克，肉末50克，花生油，蔥末，姜末，蒜末，蠔油，生抽，白糖，精鹽，味精，雞粉，香蔥末，水淀粉各適量。
7、 制法：將豆腐切片，海腸洗凈切斷。
8、 將豆腐 擺入盤內(nèi)， 放入蒸籠蒸5分鐘。
9、 鍋內(nèi)放花生油燒熱，加蔥，姜，蒜煸香，加入肉末，老抽，蠔油，白糖，生抽，精鹽，味精，雞粉，再放入備好的海腸燒沸，水淀粉勾芡，澆在豆腐上，撒上香蔥末即可。
10、 特點(diǎn)： 口感香滑脆嫩 海腸豆花 【配料】 海腸,盒裝豆腐。
11、美極鮮醬油,蔥花,姜米,胡椒粉,麻油。
12、 【操作】 （1）海腸去內(nèi)臟洗凈入開水鍋燙30秒撈出過涼,切成丁狀加調(diào)料調(diào)成碗料。
13、 （2）豆腐改刀放在盤中澆上碗料即成。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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