湯種吐司的做法（湯種紅豆沙吐司）

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解答：

1、 制作湯種：鍋內(nèi)加水，加入面包粉，攪拌均勻，小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至糊出火。

2、冷卻后，將湯種放入面包桶，加入雞蛋，面包粉加水，一角放白糖，對(duì)面一角放鹽，中間放酵母粉，啟動(dòng)“imix”程序揉面。

3、程序結(jié)束后，加入軟化的黃油。

4、打開(kāi)另一個(gè)“imix”程序繼續(xù)捏合過(guò)程。

5、面團(tuán)做好之后，檢查面團(tuán)狀態(tài)。

6、你可以拉出一個(gè)非常光滑堅(jiān)韌的手套膜，把面團(tuán)放在圓蓋里，用保鮮膜醒發(fā)一個(gè)半小時(shí)(如果時(shí)間足夠，最好是送大碼)。

7、排出面團(tuán)中的空氣，將其分成三等份。

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