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解答:
1、 制作咸豬骨:大豬骨,洗凈瀝干。
2、燒開一鍋水,加鹽,把姜末放進(jìn)去,丟到豬骨里煮。
3、(約時鐘)將豬骨撈起,用冷水沖洗干凈,瀝干水分,趁熱將鹽倒入盆中,將豬骨均勻甩出。
4、冷卻后用保鮮膜密封,放入冰箱保鮮。
5、然后開始煲湯:將腌制好的豬骨取出,蘿卜、火腿、胡蘿卜去皮洗凈,切塊。
6、將火腿塊洗凈切塊放入湯鍋中,加入左右水,將所有食材放入鍋中,蓋上鍋蓋,用武火煮沸,轉(zhuǎn)中火,煮約小時,然后。
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