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解答:
1、 首先準(zhǔn)備好所有食材,黃瓜和香菜挑洗干凈,備用。
2、豆腐皮洗凈,用刀切成細(xì)絲。
3、同時將黃瓜用刀切成細(xì)絲,香菜切成段備用。
4、這個時候,先把新鮮的海蝦去皮,再去蝦線。
5、我用的是我們煙臺本地的小紅蝦,非常好吃。
6、只有吃過的人才知道它的美味。
7、在鍋中倒入適量的水,加入一勺鹽,然后燒開,將黃瓜絲焯一下,看到黃瓜斷了變色了就馬上撈出瀝干水分。
8、同理,將豆腐皮焯一下,見豆腐皮變軟,立即撈出瀝干水分備用。
9、取一個大碗,把焯過的黃瓜絲鋪在底部。
10、把焯水的豆腐皮放在黃瓜上。
11、將切碎的香菜鋪在豆腐皮周圍。
12、在另一個鍋里倒入適量的水,準(zhǔn)備湯寶。
13、將湯寶放入鍋中,大火燒開。
14、此時放入洗凈的鮮蝦。
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