導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上鯽魚湯的做法，鯽魚湯的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鯽魚湯的做法，鯽魚湯相關(guān)的信息，那么下面分享給大
大家好，笨笨來為大家解答以上鯽魚湯的做法，鯽魚湯的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鯽魚湯的做法，鯽魚湯相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 首先要去除鯽魚的頭、鱗和內(nèi)臟，然后去除魚腹部的黑色黏膜，這是魚腥味的主要來源。
2、取出水放入盆中，加入幾滴料酒和鹽，用手揉一會(huì)兒，然后腌制半小時(shí)，再用清水沖洗一遍，這樣可以去除魚腥味。
3、鍋里熱油，再加一點(diǎn)油，炒鯽魚。
4、中小炒鯽魚是焦黃的。
5、分量很輕的時(shí)候，去掉，控油。
6、鍋中加入適量清水，放入蔥段和姜片，燒開后放入炸好的鯽魚。
7、一定要把魚燒開后放進(jìn)去，這樣像牛奶一樣白的魚湯才能很快煮出來。
8、大火過后，這樣濃稠的白湯就熟了。
9、最后加鹽、蠔油、香菜調(diào)味，即可食用。
10、鯽魚湯。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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