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解答:
1、 配料:豌豆、洋蔥、牛奶或浸泡過的奶粉。PS:買牛奶的時(shí)候要看一下它的殺菌方法。最好選擇公交車消毒牛奶。這種巴氏殺菌方式采用低溫殺菌,對(duì)牛奶的營(yíng)養(yǎng)破壞較小,但你要注意公交車滅菌牛奶的冷藏。豌豆長(zhǎng)這樣。剝豌豆,取出里面的豌豆。去皮的豌豆變成了小青豆,非常可愛。在鍋里放些水,煮沸。將豌豆倒入沸水中,煮10分鐘左右,直到完全煮熟。PS:像這樣的綠色蔬菜如果需要焯水或水煮,一定要等水燒開后再倒入鍋中,這樣可以保持蔬菜的綠色。豆子如果沒有完全煮熟很容易引起食物中毒,所以我一般會(huì)煮很長(zhǎng)時(shí)間。而且一定要根據(jù)口味,因?yàn)闇囟炔灰粯?,煮豌豆需要的時(shí)間也不完全一樣。取出煮熟的豌豆,瀝干水分。從現(xiàn)在開始分兩路,一路是豌豆糊,一路是豌豆?jié)鉁?。先說說怎么做豌豆醬吧。取一部分煮熟的豌豆,剝?nèi)ニ鼈兊钠?。削皮時(shí),豌豆可能會(huì)碎。這個(gè)對(duì)成品沒有影響,不用擔(dān)心。PS:豌豆醬適合剛添加輔食的寶寶。因?yàn)橥愣蛊げ蝗菀紫?,寶寶吃的時(shí)候要把豌豆皮剝掉。煮熟的豌豆容易剝,輕輕一剝就好。將去皮的豌豆放入攪拌機(jī)中,加入少量溫水,攪拌成豌豆泥。我大概加了去皮的豌豆和L溫水,搗碎的豌豆就像上圖一樣細(xì)。我嘗過了。豌豆的天然味道還不錯(cuò)??梢院团莺玫拿追刍旌弦黄鸪?。以下是制作方法豌豆?jié)鉁?
2、 提前把洋蔥泡在水里。PS:我的切洋蔥親戚肯定有過這樣的經(jīng)歷。當(dāng)我切洋蔥時(shí),我淚流滿面。如果我像這樣把洋蔥泡在冷水里,我的眼睛就不會(huì)那么熱了。將洋蔥從水中取出,切成小塊。PS:把洋蔥切成更小的方塊,這樣下面攪拌的時(shí)候會(huì)更細(xì)膩。一般做西式濃湯的時(shí)候會(huì)加一點(diǎn)炒洋蔥調(diào)味,尤其是黃油炒的洋蔥。但是給寶寶做濃湯的時(shí)候,不要加太多洋蔥。寶寶對(duì)辣味的抵抗力會(huì)更強(qiáng)?;鹕纤⑸倭坑汀T阱伬锍囱笫[,直到香味散發(fā)出來。PS:上菜前一定要把洋蔥炒熟。如果時(shí)間太短,洋蔥還是會(huì)辣。我圖中的這些量足夠一家人吃了。如果你單獨(dú)給你的寶寶做,你需要少用一些。將洋蔥和豌豆放入攪拌機(jī)。加入適量溫水(這種方式的豌豆不去皮,可以讓寶寶多吃些膳食纖維)。PS:我用了大概煮熟的豌豆,然后加了L的溫水。如果寶寶喜歡喝稀湯,可以多加溫水。然后開始攪拌。將豌豆湯攪拌均勻,倒入湯鍋中再次煮沸。煮沸后,關(guān)火。豌豆湯溫度稍降后,加入適量牛奶或浸泡過的奶粉,攪拌均勻。PS:做濃湯的時(shí)候,一般會(huì)加一點(diǎn)奶油,讓湯更香。但是如果買不到奶油,可以像我一樣用牛奶或者浸泡過的奶粉代替,這樣也會(huì)增強(qiáng)它的奶味。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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