燉白切羊肉的做法及配料（白切羊肉湯）

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解答：

1、 材料：羊排、姜片、圓蘿卜、蒜葉、鹽。

2、將蘿卜片放入冷水鍋中焯一下。

3、燒開后撇去浮沫，取出，放入冷水中清洗砂鍋。

4、煮沸后，加入羊肉和姜片。

5、當(dāng)羊肉可以用筷子戳透的時候，取出來晾涼。

6、將蘿卜片放入鍋中，撒上鹽，將冷卻的羊排用小火煮熟，去骨。

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