蝦年糕湯的做法家常做法（鮮蝦年糕湯）

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解答：

1、 蝦洗凈切段，去蝦線，加入適量料酒和鹽。

2、腌制片刻，平菇洗凈控水，菜備用；年糕切片。

3、清水養(yǎng)，熱鍋熱油，爆香蔥、姜。

4、放入蝦仁炒至變紅，放入平菇炒香，倒入足量水。

5、大火燒開(kāi)，放入年糕，加鹽、白胡椒粉。

6、中、小火煮幾分鐘左右，至年糕變軟，再放入青菜切下鮮蝦年糕湯。

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