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解答:
1、 準備好食材,將魚頭、魚尾洗凈,放鹽、油、醬油、料酒腌鐘,西紅柿洗凈切塊;PS:要想味道好,把西紅柿去皮。
2、鍋燒熱,倒油,放入腌制好的魚頭魚尾,放入姜絲,小火煎,一次轉微黃;PS:煮鍋蓋很容易。
3、將去腥的水切段,燒開,放入洗凈浸泡過的干貝,煮鈴;加入番茄塊;加入炸好的魚頭和魚尾繼續(xù)煮鐘;加入鹽和香蔥,攪拌均勻。
4、西紅柿魚湯。
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