大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上牛肉蒸餃的配方，牛肉蒸餃的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與牛肉蒸餃的配方，牛肉蒸餃相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 牛肉買(mǎi)回來(lái)清洗干凈，切成小塊放進(jìn)絞肉機(jī)，蔥段、姜片一起放進(jìn)去，鐘就好了。
2、肉餡絞好了，你看，既不像買(mǎi)來(lái)的肉餡那么爛乎乎沒(méi)口感，也不會(huì)像菜刀剁的那么大顆粒，這個(gè)程度剛剛好。
3、絞肉料理機(jī)不用清洗，接著把洋蔥切成小塊，香菇洗凈切成小塊，一起放進(jìn)絞肉機(jī)的攪拌桶，用點(diǎn)按法絞成自己喜歡的程度。
4、牛肉餡中依次加入鹽、料酒、胡椒粉勺、生抽、老抽、蠔油，用筷子順著一個(gè)方向攪拌上勁兒，打入雞蛋，繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌均勻就好了。
5、這樣調(diào)的牛肉餡鮮嫩多汁兒，一咬就爆漿，非常好吃。
6、洋蔥香菇放進(jìn)盆中，澆上適量熟的食用油，再澆上一點(diǎn)兒香油，攪拌均勻。
7、牛肉餡調(diào)好了，絲絲縷縷鮮嫩多汁。
8、面粉分成兩半，一半的面粉用開(kāi)水燙面，另一半的面粉用左右的冷水和面，形成一個(gè)柔軟而有彈性的面團(tuán)。
9、面團(tuán)靜置半小時(shí)后取出來(lái)，案板撒上適量面粉防粘，面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，揪成比餃子皮大一些的劑子，搟成面片。
10、包成大個(gè)兒的餃子，放入蒸屜中。
11、直接上鍋開(kāi)始蒸，大火上汽后蒸鐘就好了。
12、牛肉蒸餃這做法，鮮香味美一咬就爆汁兒，比外面買(mǎi)的還好吃。
13、喜歡吃餃子嗎？趕快試一試吧！牛肉蒸餃的。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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