臘味泡菜煲仔飯

大家好，笨笨來為大家解答以上臘味泡菜煲仔飯的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與臘味泡菜煲仔飯相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。

解答：

1、 將大米清洗干凈后，提前浸泡至少時(shí)，最好不要超過時(shí)，不然大米吸的水分多了，會(huì)沒有口感，時(shí)間短了，煮的時(shí)候可能會(huì)夾生。

2、臘腸切片，泡菜切碎，上海青清洗干凈備用。

3、在砂鍋底涂一層油，把米放入鍋里，倒入和米水量，我用的是長的大米，而每家的大米不一樣，水量也會(huì)有差別，第一次做米濕了，下次就少放一些就好。

4、開中火煮沸，轉(zhuǎn)小火掀開蓋子，繼續(xù)煮鐘左右，看到鍋里的水咕嚕變得和米飯一樣高后，就可以開始放食材了。

5、將臘腸片整齊地碼在米飯上，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮鐘，臘腸基本就能熟透了，臘腸不要切太厚，以免難熟。

6、把泡菜碼入米飯上。

7、把醬油，白開水和鹽混合成醬汁，均勻地淋入鍋里，蓋上鍋蓋熄火燜鐘。

8、燒開一鍋清水，放入適量的油和鹽，把上海青放入里面燙熟即可夾出。

9、臘味泡菜煲仔飯的。

希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。

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