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解答:
1、 刮去魚鱗,把魚洗干凈。
2、切成塊,根據(jù)自己的習(xí)慣分大小。
3、用干面粉包起來,搟薄。
4、生姜切片。
5、拍一下大蒜,把洋蔥切成段。
6、根據(jù)自己的口味添加調(diào)料。
7、鍋內(nèi)加油,小火煸炒鍋內(nèi)一半花椒和八角。
8、將魚放入鍋中,用中火煎至。
9、煎成兩面金黃色。
10、煎好的魚放在鍋里待用。
11、鍋內(nèi)加油,小火翻炒鍋內(nèi)所有調(diào)料至香。
12、加入生抽、翻炒醬油、料酒和剩下的所有調(diào)料,再加入開水。
13、把魚放進(jìn)鍋里。
14、將凍豆腐切塊,放入鍋中燉。
15、把魚中間翻過來,燉到收湯。
16、燉魚。
17、一盤魚。
18、凍豆腐燉魚。
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