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解答:
1、 三黃雞半只切塊,生抽、油、生粉各一茶匙腌制或以上;其他配菜用冷水泡好后,將碗瀝干,將老干媽、生油、姜、蒜放入鍋中,按上述量好。
2、先放入雞絲炒鈴,放入料酒勺,將土豆和干香菇放入水中,用少許蠔油勺和醬油勺蓋住食材即可。
3、食材燒開(kāi)后,中小火放入云兒、腐竹,再轉(zhuǎn)小火煮六分鐘。
4、這段時(shí)間,嘗嘗味道,如果不夠,再加一個(gè)。
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