玫瑰腐乳的正宗做法（玫瑰腐乳燒鯽魚）

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解答：

1、 準(zhǔn)備一條新鮮的鯽魚。

2、準(zhǔn)備大蒜玫瑰腐乳。

3、鯽魚清理干凈，魚背上用花刀(方便入味)。

4、在魚上涂一點鹽，腌一下鈴鐺。

5、大蒜洗凈，切段，生姜切片；將腐乳與果汁混合得到調(diào)味果汁。

6、鍋內(nèi)熱油，爆香姜片；放入姜片，兩邊放入鯽魚，略炒。

7、鯽魚跳起來翻了個身，皮膚完好無損。

8、在鍋內(nèi)剩余的油中加入大蒜，翻炒至香。

9、將腐乳拌入腐乳中碾碎，倒入鍋中。

10、加入鯽魚，均勻裹入腐乳中，燜鈴；毛毛雨和醬油。

11、加入黑胡椒，煮鐘。

12、加入紅剁椒。

13、玫瑰腐乳燒鯽魚。

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