香炸雞翅家常做法（香炸雞翅）

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解答：

1、 用牙簽在雞翅表面打孔，加入鹽、糖和少許白胡椒，用保鮮膜蓋好，放入冰箱腌制數(shù)小時(shí)。

2、將雞蛋打勻，加入等量的水，攪拌均勻。

3、在腌制好的雞翅表面粘上一層面粉。

4、將沾有面粉的雞翅放入蛋液中，包裹在蛋液中。

5、然后把包好蛋液的雞翅放入面粉中，邊用手粘邊拍，再用手輕輕搓幾下，形成鱗片。

6、鍋里放油，中低火加熱，油熱后放入雞翅。

7、炸至熟，表面微黃撈出。

8、再重新轟炸一次。

9、油溫比之前略高，煎至顏色較深，然后左右撈出。

10、香炸雞翅。

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