導讀 大家好，笨笨來為大家解答以上干鍋蝦做法四川，干鍋蝦的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與干鍋蝦做法四川，干鍋蝦相關的信息，那么下面分享
大家好，笨笨來為大家解答以上干鍋蝦做法四川，干鍋蝦的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與干鍋蝦做法四川，干鍋蝦相關的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 主料：蝦、蓮藕、輔料：植物油適量、火鍋底料、辣皮、香料(香葉、桂皮、八角、花椒、孜然、茴香)、蔥、姜、蒜、料酒。
2、香料用植物油浸泡時，麻辣皮用冷水浸泡時，將洋蔥清理干凈，將洋蔥切成段，從尾部到第一個數(shù)蝦，用牙簽輕輕劃開蝦皮，用牙簽向下翻。
3、瀝干水分，熱鍋里的油冷卻。
4、油熱的時候，把蝦煎到變黃變脆。
5、取出油，將熱油再次倒入鍋中，倒入浸過香料的油(約)，加熱至熱。
6、用熱皮和香料翻炒紅油。
7、把辣的炒均勻。
8、將蝦翻炒，蓮藕翻炒，加入料酒均勻。
9、將蓮藕翻炒至焦黃后出鍋。
10、在酒精爐或電爐中烹飪和食用干鍋蝦。
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