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解答:
1、 叫雞販幫忙剁小塊,回家洗干凈放冷水里泡15分鐘去血水。
2、血水浸泡后,用水沖洗兩次備用。
3、用少許胡椒粉將雞肉腌制入味。
4、在熱鍋里放兩勺油,煸炒生姜,然后加入腌制的雞肉。
5、將雞略炒變色,加入料酒,翻炒均勻,然后加蓋五分鐘,五分鐘后,去掉鍋蓋,放入剁碎的甲魚,加入清水至鍋滿,轉大火,蓋上鍋蓋,燜十五分鐘,撈出狗肉,再燜雞甲魚。
6、吃之前,加一點鹽和洋蔥來品嘗暖身益氣湯(可做打邊爐)霸王別姬(甲魚燉雞。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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