導讀 大家好，笨笨來為大家解答以上火爆雞胗家常做法，火爆雞胗的問題，小編也是到網上收集了一些與火爆雞胗家常做法，火爆雞胗相關的信息，那么
大家好，笨笨來為大家解答以上火爆雞胗家常做法，火爆雞胗的問題，小編也是到網上收集了一些與火爆雞胗家常做法，火爆雞胗相關的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 雞胗解凍后，用清水反復沖洗。
2、準備材料：雞胗切成薄片。
3、青紅椒洗凈。
4、用滾刀切碎雞胗。
5、加入一些料酒，腌制幾分鐘。
6、用泡椒和姜切碎。
7、加一勺泡菜水，放一點到雞胗里繼續(xù)腌制。
8、熱鍋放油，油更寬。
9、加入泡椒和姜，翻炒至香。
10、燒開后倒入雞胗翻炒至雞胗變白，再倒入少許醬油翻炒幾分鐘，倒入幾滴白酒，再次去腥，倒入青紅椒大火翻炒，在一勺泡菜水中加入少許雞精，然后用淀粉勾芡收汁，出鍋前取火爆雞胗。
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