奶白鯽魚豆腐湯做法月子餐（奶白鯽魚豆腐湯）

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解答：

1、 一條半斤左右的活鯽魚，洗凈，在水里泡半個(gè)小時(shí)去掉嫩豆腐，比老豆腐好吃。

2、將潤(rùn)滑好的鯽魚清理干凈，去掉魚鰓和魚鰭，劃幾道口子，晾干水分。

3、撒上半勺鹽和料酒，在魚肚里塞上姜片和蔥片，用腌漬鈴去掉魚腥味的豆腐，切塊，放在備用鍋里燒，鍋里抹上姜片，準(zhǔn)備炸魚。

4、同時(shí)放入蔥、姜，炒香，倒入適量清水，燒開，蓋上鍋蓋小火煨鐘，再放入豆腐，繼續(xù)煨鐘。

5、出鍋前，加入鹽和香菜奶白鯽魚豆腐湯。

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