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解答:
1、 將鰻魚切成段,浸泡至變軟。
2、芹菜去葉,洗凈,切成段。
3、大蒜和胡椒翻炒。
4、加入鰻魚鰹魚,炒香。
5、芹菜炒。
6、加水,料酒翻炒。
7、瀝干水分,從鍋里拿出來。
8、芹菜炒鰻魚鲞。
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